Elkészítése nem is lehet egyszerűbb, szinte pár perc alatt összedobhatjuk. Ideális reggelire vagy uzsonnára szendvicskrémként. Pirítósra kenve egy kis lilahagymával az igazi. A tojásos ízt a himalája fekete só adja, amelynek aromája a kéntartalom miatt nagyon hasonlít a tojáséhoz.
Hozzávalók:
- 360 g natúr tofu
- 80 g vegán majonéz
- 50 g vöröshagyma
- 1 mk. himalája fekete só (gourmet só – kapható bioboltokban, bulkshopban, gourmet boltokban)
- 2 mk. mustár
- 1 mk. őrölt kurkuma
- 1 mk. szárított majoránna
- 3 ek. sörélesztőpehely*
- 6 ek. víz
ELKÉSZÍTÉS:
Kockázzuk fel a tofut majd minden hozzávalót tegyünk egy késes aprítógépbe és dolgozzuk össze. Ha rusztikusabb, darabosabb krémet szeretnék a tofu 1/4-ét tegyük félre és a legvégén morzsoljuk vagy daraboljuk a krémbe.
*Sörélesztőpehely:
A sörélesztőpehely egy inaktivált élesztő, amely pelyhesített formában kapható. Sűrítő, ízfokozó hatású. Akik növényi étrendet követnek kifejezetten kedvelik sajtos ízvilága miatt. Használhatjuk tésztaételekhez, szószokhoz, mártásokhoz, egytálételekhez, levesekhez is. Több táplálkozástudományi szakember tanácsolja azt, hogy a sörélesztőt mindennapi táplálkozásunk részévé tegyük. Fehérjetartalma magas, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, valamint szinte a teljes B-vitamin spektrumot. Kapható a legtöbb bioboltban.