Ha van otthon néhány érett banán, ami már kissé megbarnult, de még fel szeretnétek használni akkor ezt a sütit készítsétek el. Gyorsan elkészül, nem lehet elrontani és egy isteni, masszív, szaftos csokis süti készül belőle.
Hozzávalók:
- 3 nagy vagy 4 db közepes érett banán
- 200 g teljeskiőrlésű búzaliszt
- 100 g cukor
- 40 g holland kakaópor
- 1 sütőpor (12 g)
- csipet só
- 3 ek. kókuszzsír (80 g)
- 100 ml zabtej
- 50-60 g vegán 70-80% kakaótartalmú apróra tört csoki darabok (elhagyható – de a megolvadt csokidaraboktól a süti állaga még szaftosabb és csokisabb lesz)
ELKÉSZÍTÉS:
A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, kakaó, só) egy tálba öntjük és jól elkeverjük. A banánt, a zabtejet és az olvasztott kókuszzsírt botmixerrel pépesítjük és hozzáöntjük a száraz alapanyagokhoz, majd jól elkeverjük. Egy sűrű, masszív tésztát kell kapjunk, amihez a végén hozzáadjuk a csoki darabokat. Egy kenyérsütőformát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük és kanállal elegyengetjük a csokis masszát. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon körülbelül 60 percig sütjük. Ha kisült vegyük ki a sütőformából, helyezzük süteményes hűtőrácsra, ahol szeletelés előtt hagyjuk hűlni legalább fél órát.